刚刚过完中秋佳节，想必大家朋友、家庭聚会是少不了的，当然也就大碗喝酒大口吃肉来个痛快了，但是你的胃承受了这么多的油腻，现在开始上班，小编来教大家做一道清淡可口的时令小炒：西葫芦炒鸡蛋。
食材
1
西葫芦 一根
2
鸡蛋 2个
3
葱白 一段
4
大蒜 一瓣
5
盐 适量
6
油 少许
方法/步骤
1
准备西葫芦一根，切成薄片，鸡蛋两个，打入碗中。
2
将葱白切成葱花，蒜瓣切碎备用。热锅中放少许油，待油热后，将搅拌的蛋液倒入锅中，炒熟打散，盛出备用。
3
将油锅中的底油中加入葱花和蒜瓣，爆香。
4
将切好的西葫芦片倒入锅中翻炒，放入少许盐。
5
待到七八分熟的时候，将之前炒好的鸡蛋倒入其中，翻炒几分钟，香喷喷的西葫芦炒鸡蛋就出锅了。
注意事项
1
一定不要太多的油，要不然影响清淡可口的口味
2
个人觉得不要放酱油、鸡精之类的，这样才会保持西葫芦和鸡蛋原本的清香，沁人心脾，开胃健康。
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