鸡蛋是一种富含有极高的营养价值，我们可以煮着吃，蒸着吃，炒着吃。可以韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，菠菜炒鸡蛋等，今天我们来用角瓜炒鸡蛋。
食材
1
角瓜 一个
2
鸡蛋 4个
方法/步骤
1
取出角瓜去皮，洗干净后，从中间割开，切片。放在备用的盆里备用。
2
切葱花，要切出两份葱花来做备用。把炒锅洗净，烤干。
3
取出四个鸡蛋，都打入小碗中。用筷子或其他的工具，将鸡蛋搅拌均匀
5
将鸡蛋放入锅内，放入适量的盐，（不要放太多，等会还得加盐）翻炒。8成熟，就把鸡蛋放入盘子中，做备用
6
把锅内再加入适量的花生油，油热后，加上葱花，放上角瓜
7
翻炒一会，加上盐，小火翻炒。再加入炒熟的鸡蛋，翻炒。来回翻炒两三次，出锅。
上一篇：海米西葫芦炒蛋
下一篇：西红柿鸡蛋炒西葫的做法