这是一次意外，本来想做个一般的土豆炖鸡块在腌制鸡肉的时候发现家里没有料酒了，就用啤酒代替结果下锅一炒，特别香；吃的时候发现鸡肉也比一般做法要鲜嫩很多，在此分享给大家
食材
1
鸡腿 两个
2
土豆 四个
3
啤酒 1罐
4
植物油 1大勺
5
葱 一截
6
姜 数片
7
蒜 两瓣
8
十三香 一勺
9
酱油 一大勺
10
糖 一大勺
11
盐 适量
12
鸡精 少许
13
小葱 两棵
14
八角 1个
方法/步骤
1
如图准备食材鸡腿脱骨切块，土豆切块蒜拍碎，切成末，红辣椒切碎姜切大片葱切长丝
2
鸡肉用一大勺冰镇啤酒，酱油，十三香，姜片，葱丝腌制10分钟左右
3
锅中加一大勺植物油烧热，爆香蒜末和红辣椒八角
4
鸡肉连骨头腌制的料一起下锅，大火翻炒至变色，加入一大勺糖继续爆炒到鸡肉出香味
5
加土豆块快速翻炒均匀
6
炒至土豆油亮，微微有些干锅
7
加入小半罐啤酒，盖锅盖，大火烧干就ok啦出锅时加少许鸡精和小葱拌匀
注意事项
1
最后加啤酒的时候不易过多
2
盖盖子才能把土豆焖熟