豆腐中浸润了虾仁的鲜味，虾仁又借助了豆腐的嫩滑，加上胡萝卜和青豆的点缀，整道菜色彩艳丽，鲜香滑润，相得益彰。
食材
1
日本豆腐 300克
2
胡萝卜 100克
3
虾仁 150克
4
青豆 50克
5
小葱 5克
6
食用油 30克
7
盐 3克
8
味极鲜 8克
9
白糖 3克
方法/步骤
1
准备食材，虾仁加料酒和味极鲜，腌制15分钟。
2
胡萝卜切片，青豆放开水里烫一下。
3
日本豆腐切小块，调料汁：味极鲜、水、淀粉、白糖。
4
热锅热油，加日本豆腐，煎至金黄，盛出备用，锅中底油，加胡萝卜炒两分钟。
6
加青豆，加料汁、葱、盐炒匀即可。
注意事项
趁热吃哦。
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