今儿个妈妈正好买了梭子蟹，平时老是用蟹沾着些许淀粉在锅里炒一下算完事，今天我心血来潮，根据网上的蟹煲，自己随心所欲得做了一道这个。
食材
1
梭子蟹 2只（死活均可）
2
淀粉 适量
3
张小宝内酯豆腐 一块
4
土豆 1个
5
葱花 少许
6
油 适量
7
姜 几片
8
黄酒 几滴
9
盐 适量
方法/步骤
1
买回来后，用刷子把螃蟹洗净，打开壳，然后摘下肚脐片，去掉鳃，把螃蟹切成两半。土豆洗净切片。
2
梭子蟹蟹肉蘸上淀粉备用。
3
把豆腐切成块。它很嫩。你可以把它放在盒子里，先画一个网格，然后倒出来，水平切割。
4
打开暖气，倒入适量的油。当油热的时候，把淀粉放进螃蟹里。放入时，先将蟹肉与油面接触。让他们愉快地煎，1-2分钟，煎到金黄色。
5
把砂锅装满水。煮沸后，先放土豆。土豆很难熟。5小时后，把螃蟹和姜片放在一起炖。这时，滴几滴米酒~
6
当它再次沸腾时，把火关小，倒入淀粉和水，把浓汤加厚，就会显得很浓！再撒些盐，用勺子搅拌。
7
快结束了！加入豆腐，轻轻翻过来，然后埋起来。
8
最后一步是熄火，撒上葱花出来~~~~~
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