苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物.苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。二字最近爱流鼻血，在百度上搜了一下，说是内热大，要吃凉性的食物。如苦瓜、西瓜之类的。家里刚好有苦瓜，就做了一个苦瓜肉丸，美其名曰：凉瓜肉丸。儿子不知道凉瓜是啥东东，说怎么吃起来有点苦呢？我说这是一种吃了以后会治你流鼻血的病，而且会长得更帅的一种瓜。在我的诱导下，还真是吃下去不少，哈哈哈！
食材
1
苦瓜 1条
2
猪肉 200克
3
油 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
淀粉 适量
8
大骨汤 适量
9
葱花 适量
方法/步骤
1
备好主食材
2
苦瓜洗净去籽
3
苦瓜和猪肉都剁碎
4
加淀粉、盐、生抽、料酒
5
搅拌均匀
6
锅里放清水
7
加适量大骨汤烧开后放适量盐
8
将火调到最小，搓成一个个大小差不多的丸子放到锅中煮
9
丸子全部做好后，将火调大，煮2-3分钟丸子熟了即可关火
10
起锅，撒小葱
注意事项
做丸子的时候一定要将火调到最小，因为丸子很容易熟，火大了可能有的还没做有的已经熟了，避免生熟不均匀。