对“发物’是否要忌口?所谓“发物’，是指使皮肤病加重的食物而言，由于有些息者对某种食物可能过敏，有可能诱发或加重牛皮癣。有统计表明，牛皮癣患者对牛羊肉过敏的比例最高，其次是虾、蟹，也有对鸡肉、鱼、大豆、花生过敏的。如果患者已证明对某种食物过敏，当然应该避免再次食用。
美国Pegano医生在2001年提出了发生牛皮癣的假说和自然疗法，假说认为牛皮癣患者的肠道功能紊乱，不能有效地完成屏障功能，使一些“毒素”，进入血流和淋巴流，对患者产生不良后果。自然疗法的目的是去除在体内蓄积的“毒紊”和阻止其进入，从而主张合理的饮食。按Pegan。的假说，合理的饮食是治疗牛皮癣的主要措施，这也符合我们中医对某些疾病“药疗不如食疗”的概念。
蛋白质类:由于牛皮癣患者表皮每天都有大量的鳞屑脱落，蛋白质丢失较多，若不及时补充，容易造成低蛋白血症，使健康受损，病情加重，所以只要不过敏，应该每天都吃些鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦猪肉等动物性蛋白质，以及豆腐、豆浆及其他豆制品等植物性蛋白质。鱼类不仅营养丰宫，而且富含不饱和脂肪酸，是辅助治疗牛皮癣的理想食品，应该清蒸食用，不要放香辛料。瘦猪肉中的饱和脂肪酸及胆固醇含量较低，也可食用。应尽量少食或不食牛肉、羊肉、狗肉、驴肉、骆驼肉、虾、螃蟹、鳌等。研究证明牛羊肉含花生四烯酸较多可能是诱发或加重牛皮癣病的原因。
碳水化合物类:应该多吃粗粮。如全麦面、糙米、玉米、养麦和燕麦等，因为这些粗粮中富含多种维生素、矿物质、膳食纤维。牛皮癣患者常伴发高脂血症，经常食用以上粗粮，还有利于降血脂。
油脂类:宜食用植物油，尽量不食动物油和肥肉。植物油可补充必需脂肪酸，必需脂肪酸对维持细胞的完整、保持生物膜的正常物理特性及细胞的正常代谢起重要作用，可快速恢复皮肤的屏障功能。
水果蔬莱类:常吃碱性的新鲜蔬莱和水果，不仅为人体补充多种维生素、微量元素和矿物质，而且还可起到辅助治疗作用。如蔬菜中的西芹、丝瓜、苦瓜、冬瓜、芦笋等，水果中的苹果、梨、香蕉、橙子、大枣、、西柚、胡柚等，经常食用，有利于牛皮癣的康复，并可减少复发。
调料类:牛皮癣患者忌用大料、花椒、胡椒、孜然、简香、桂皮、齐末、芥未油、辣椒资本、火锅调料、方便面调料等。
饮料类:银屑病息者忌喝各种酒类(包括白酒、啤酒、葡萄酒)，尤其是烈性白酒.不少患者因喝酒而使原本不重的银属病转变为严重的红皮病型、脓疱型牛皮癣。还应忌喝浓茶、咖啡等刺激性饮料。
而有些蔬菜则需尽里少食。如生姜、芜荽、大头菜、香椿、韭菜、尖椒、洋葱等。