熘鱼段，我用的食材原料是带鱼。大体步骤如下：洗鱼。上糊。炸鱼。添加所撬的蔬菜溜炒。成品。具体操作请您上眼。
食材
1
带鱼 300克
2
佛手 30克
3
胡萝卜 20克
4
葱姜 各5克
5
花生油 若干
6
生抽 5克
7
醋 5克
8
料酒 5克
9
盐，味精 各适量
10
大蒜 10克
11
蚝油 3克
方法/步骤
1
带鱼300克。去内脏，洗净。切成4厘米的小段。待用。
3
胡萝卜20克。洗净，切成菱形块儿，待用。
4
葱姜各5克。分别剥好，洗净，切碎待用。
5
大蒜10克。洗净，切碎待用。
6
把准备好的鱼段，上糊。为了简便我直接撒了适量的干面，沾均匀。锅里放油（多一些，准备炸鱼。）待油温升至七成热时，放入鱼炸制。在炸鱼出锅前把佛手和胡萝卜放进锅内，过一遍油。一起捞出。淋干油。待炒。
7
锅里放油少许，放葱姜蒜爆香。随即放入鱼，胡萝卜，佛手，翻炒。加入生抽，蚝油，醋，料酒。适量淋水。放盐，味精，调口调味，出锅。
8
我做的溜鱼段圆满结束。请您欣赏，品尝
注意事项
坚持原创，拒绝虚假。
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