豆角营养丰富，是纯绿色，无污染的蔬菜，既可以炒着吃，也可以煮着吃，还可以凉拌着吃，口味各不相同，现在给大家分享我做的凉拌豆角，具体制作工艺如下：
食材
1
鲜嫩无茎豆角 500克
2
葱 50克
3
老干妈底料 50克
4
蒜 15克
5
红辣椒面子 20克
6
鸡精 5克
7
醋 30克
方法/步骤
1
先将新鲜无茎豆角洗净，放入大锅里，倒上水后，点火煮，最多20分钟就熟了。
2
将煮好的豆角，捞出来凉温，用切刀切成一小段一小段的，然后放到盘子里。
3
将洗净的嫩葱切成细长条备用
4
把蒜切成小薄片备用
5
把葱丝放在盘子里的豆角上，再放上红辣椒面子，将熟好的清油泼在上面，然后放上老干妈底料，放上精盐，花椒粉，鸡精，倒入醋。
6
把调料和豆角搅拌均匀后，倒入盘子里，这样凉拌豆角就做好了，酸爽可口，吃起来真过瘾。
注意事项
1
豆角要鲜嫩无茎。
2
豆角在水里不要煮的太软。
3
调料依个人口味适量加减。