燕麦炒熟拌菜是我家常吃的一种烹饪方法。燕麦含有亚油酸，有抑制胆固醇升高的作用。可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。在各种粮食中，燕麦的含钙量最高。对预防缺钙、骨质疏松有益。燕麦还有降糖、改善血液循环的功效。
食材
1
燕麦 35克
2
豇豆 200克
3
红萝卜 50克
4
橄榄油 8毫升
5
醋 8毫升
6
木耳(水发) 20克
7
豆腐 120克
8
尖椒 10克
9
紫皮葱头 15克
10
蒜 2瓣
11
盐 5克
12
鸡精 1.5克
13
八角 2瓣
步骤/方法
1
豇豆洗净，摘了两头。
2
燕麦小火炒熟。（要买质量好的）
3
配菜切粒。
4
豆腐切条，焯水（水里加1克盐）。
5
豆角切段，焯水煮熟。（水里加2克盐）
6
接着焯红萝卜和木耳。称热加入盐和鸡精拌匀。
7
锅热，加入油，小火炒香辣椒、葱头和蒜。
8
倒入菜上拌匀，再放豆腐颠盆翻匀撒上燕麦既可。（放上豆腐不能用筷子拌，否则豆腐会碎块）
9
拌好的菜装盘。
上一篇：怎么做葱芥末凉拌豆角——别样味道
下一篇：怎样做番茄银耳拌豇豆