教你在家做奥尔良烤鸡腿堡
食材
1
配菜：鸡腿 适量
2
白芝麻 适量
3
汉堡胚用料：A高粉80g，低粉50g，细砂糖15g，水120g,酵母3g， B高粉120g，盐3g牛奶40g,玉米油15g，细砂糖10g，奶粉 20g
4
蛋清 1个
5
酵母 2g
方法/步骤
1
将A材料全部搅拌均匀，放冰箱发酵一晚上。
2
将B材料与A材料混合，放入面包机里启动两个揉面程序，揉好后发酵到两倍大。
3
发酵好的面团排气，均匀的分成6个小面团，我这个是做个两倍的量，所以是12个，亲们按照这个配方的量做6个即可。
4
把6个小面团使劲的揉搓滚圆后继续发酵到两倍大，表面喷清水，沾上白芝麻，放在烤盘里，烤箱180度烤15分钟即可。
5
烤好的汉堡胚晾凉，就是这个样子的，非常漂亮，很像汉堡的样子了有没有？
6
下一步就做配菜，首先烤鸡腿，鸡腿是事先用奥尔良腌料腌制好的，我之前的文章里有更详细的做法，大家可以参考。放烤箱烤制20分钟即可。
7
生菜叶洗净，西红柿切片，把它们组合起来，中间挤上沙拉酱就可以了，全部做好后，用纸袋装起来就可以带上出发了！
8
成品，快来吃汉堡了！
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