酸萝卜新做法，酸萝卜萝卜皮，凉拌萝卜是我们爱吃的爽脆小吃，清脆可口，还能开胃，促消化，而且白萝卜营养价值很高哦。吃得容易做得难，经典的酸萝卜做法要泡上一整天才能入味，好考验吃货的耐性，现在我就来教大家一种简便的酸萝卜新做法，让你快速拥抱可口的酸萝卜。
食材
1
白萝卜 500g
2
蒜米 2-3瓣
3
小米椒 3个
4
香菜 3棵
5
盐 30g
6
白米醋 50ml
7
酱油 5ml
方法/步骤
1
首先把萝卜切成片，加入20g的盐，用筷子搅拌均匀后腌制30分钟，等待他变软。
2
用腌制好萝卜后，把香菜，辣椒和蒜米洗干净，切好放在小碗里，加入少许盐腌制，注意香菜的茎和叶要分开哦，如图;
3
30分钟后，把萝卜腌制出的水倒掉，加入凉开水，充分搅拌后也倒掉，相当于洗掉盐分。
4
然后把这两样加在一起充分搅拌均匀，喜欢辣椒的朋友可以多加点哦。
5
调入白米醋和酱油搅拌均匀，觉得太酸可以加点凉开水，腌制半小时即可。
6
成品就是这样啦，又爽双脆，因为没有加入其他香精的缘故，保持了萝卜的甜味，天然可口又营养健康。
注意事项
1
白米醋一定为酿造的白米醋
2
辣椒一定是新鲜的小米椒
3
备用的开水一定是凉的，不然把萝卜烫熟了就不脆了
上一篇：如何制作好吃的酸辣泡萝卜？