可爱的小包子~
工具/原料
自发粉 300g 温水 145g 猪肉 250g 生抽 1汤匙 香醋 1/2茶匙 淀粉 1茶匙 白糖 1/2茶匙
方法/步骤
1
自发粉用温水和匀揉成面团
2
盖上保鲜膜发酵60-90分钟左右（冬天温度太低可以放在温水盆中；夏天温度高要缩短至30分钟）
3
猪肉绞碎
4
葱姜蒜剁碎
5
随后与肉沫混合，加入生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲
6
发酵好的面团取出揉匀，分割成小份
7
擀成面皮
8
填入适量肉馅
9
一边旋转一边捏褶子
10
包成包子（刚刚学会包包子，包的太丑不要笑哦~）
11
将包好的包子醒发20分钟，让褶子皮舒展一下
12
入蒸锅，大火蒸10分钟左右，蒸好后先不要开盖子，焖5、6分钟