海蛎营养丰富，是餐桌上常见菜肴之一，海蛎做法多变，以滑汤、炸居多，今天这个做法是煎炒二合一。
食材
1
海蛎 200克
2
淀粉 100克
3
蛋液 1个
4
胡萝卜丝 10根
5
盐 5克
6
生抽 5ML
7
食用油 10克
方法/步骤
1
海蛎一定要泡一下，多洗几遍，洗净沥干水份和其它配料备好待用
2
胡萝卜和海蛎入锅爆炒五成熟，海蛎炒后会有很多水出来，这个汁味道非常美味，留着备用
3
地瓜粉和蛋液调匀
4
依次倒入5分熟的海蛎、盐、生抽搅拌均匀
5
热锅下油倒入调好的海蛎糊
6
煎至一面微黄，换一面煎
7
二分钟后美味的海蛎煎出锅啦
注意事项
1
海蛎挑选现剥的
2
淀粉一定要拌均