只有酸味的酸菜
食材
1
萝卜叶 1KG
2
莴笋叶 1KG
3
山泉水 不限
4
红苕粉末 10g
方法/步骤
1
把萝卜叶和莴笋叶清洗干净，切碎至2平方厘米大小
2
山泉水单独烧开，山泉水量大概能淹过菜叶
3
把菜叶放在烧开的山泉水里过一下马上捞起来水滤干，放瓦罐里，压紧，然后表面铺平
4
用烧开的山泉水（500ml）加上红苕粉末调匀，然后把调好的水倒在菜的表面预计能把菜叶刚好淹没。盖上瓦罐盖放置阴凉处一天后就能开吃了
注意事项
1
菜叶用开水烫的时候不能烫太久，
2
菜里加水要适量不能太少也不能太多刚刚把菜叶淹过就好
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