酸辣粉可以说是四川很多小伙伴的最爱了，酸与辣主导，给味蕾无比劲爆的刺激，川内的酸辣粉相对来说还比较正宗，出川过后就不行了，那我们自己如何来做这个酸辣粉呢?
食材
1
苕粉 适量
2
碎芹菜 适量
3
大头菜末 适量
4
炒豆子 适量
5
辣椒油 适量
6
生抽 一大勺
7
香油 适量
8
糖 少许
9
醋 适量
10
盐 适量
11
花椒油 适量
方法/步骤
2
泡开后，在锅中加入足量的水烧开，后将粉加入锅中煮，煮好了捞起，时间不会太久
3
在泡粉的时间，我们可以先配料，加入上述的调料，碎芹菜和豆子除外
4
先往碗中加入适量的粉汤，然后将煮好的粉丝加入到碗中，最后，撒上碎芹菜和豆子，即可
注意事项
粉条不宜煮太久