老厨师教你做包菜西红柿

包菜 半颗

西红柿 1个

盐 2勺

糖 1勺

油 少许

把卷心菜的绿叶撕成碎片，洗净沥干。白色的茎太厚，很难品尝。好的食物是成功的一半^_^

把西红柿切成块。你可以根据自己的喜好先剥皮。

热锅温油，什么调料和作料都没放，直接下锅炒包菜。因为包菜有水，油太热太凉都不好。

用大火烧开。当白菜比微软多一点，或者锅底太干，油不多（这两种基本上是同时的），加一点水、一勺盐，炒一会，也可以算是炖菜。盐会使卷心菜变软。

放西红柿，加一点水，一勺盐，一勺糖，炒一会，看看是硬的还是软的。