今天这里介绍一款比较好吃的包菜炒制方式--西红柿炒包菜，同时搭配一些辣椒干，炒出酸辣味道，很是不错，包菜甘甜的口感+酸辣的味道，让这道菜既开胃又好吃，有兴趣的可以自己动手试试。
食材
1
包菜 1棵
2
西红柿 1个
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
生姜、蒜头、辣椒干 少许
方法/步骤
1
准备一棍针棵包菜，如果是包菜心那就更好，包菜心的口感更脆、味道更甘甜。将包菜手撕成小片状，茎部分比较老，直接去掉。
2
将手撕后的包菜放入水中仔细清央始喝洗几遍，捞出沥干备用。准备一些辅料：蒜头、辣椒干、生姜，将其分别加工成蒜片、辣椒段、姜片。
3
准备1~2个西红柿，将西红柿清洗一下，然后对半切开，剜去蒂头部分，接着沿着中线将其切成小瓣状。
4
打开电撤择磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会，先放入切好的西红柿炒一会。
6
包菜炒软之后，可以逐渐加入各种调味品，然后将其炒匀，差不多熟透后将其收拢稍微焖一阵，夹出少许试试味道，合适后就可以关火装盘了，一盘酸辣开胃的西红柿炒包菜就做好了。
注意事项
这里炒制只选用包菜叶，茎部分不容易熟透且比较老，所以直接不要。