青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘
方法/步骤
1
圆白菜洗净切三角块，西红柿，尖椒豆腐皮切三角块，姜蒜切沫，备用
3
锅里加油，放入姜沫，花椒粒（十三香也行），炒香，加入一个西红柿（剩下一个后放），炒柿子变软，加入豆腐皮翻炒
4
豆腐皮微炒后，加入生抽，略炒上色，加入包菜煸炒，炒到包菜变软
5
包菜变软，加入青椒，个剩下的西红柿，加入盐略炒到青椒变软，放入之前调好的淀粉水勾芡，炒匀后出锅
6
装盘，开吃
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
上一篇：家常菜：奶油卷心菜