豆皮、金针菇都是很常见的食材，特别是冬天打火锅那都是必备的。日常也能炒着吃、煮着吃，但通常都是分开着做。不过今天我这个是将豆皮和金针菇一起做着吃，味道又香又辣，一边吃一边擦汗超过瘾
食材
1
豆皮 1张
2
金针菇 1捆
3
豆瓣酱 1勺
4
盐 少许
5
清水 适量
6
火锅底料 适量
7
小米椒 2个
8
香菜 1根
9
蒜瓣 3个
10
生姜 1块
方法/步骤
1
香菜切小、小米椒切圈、蒜瓣生姜切末备用
2
金针菇洗净去根部掰小捆
4
然后用豆皮卷住金针菇，用牙签固定备用
5
起锅热油，爆香姜末蒜末
6
然后加入1勺豆瓣酱炒出红油
7
再放入1块火锅底料
8
加入适量清水，1勺蚝油，少许盐煮开
9
放入金针菇煮熟
10
再撒上香葱和辣椒圈即可
11
成品
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