环保酵素是对混合了糖、水和果蔬 经厌氧发酵后产生的棕色液体，具有可以用作环保清洁剂、用作有机肥料、去除宠物身上的味道和寄生虫、疏通马桶或水槽等作用。制作方法简单。
工具/原料
1
水、糖、果蔬
2
干净的、可密封的玻璃瓶、瓷瓶
方法/步骤
1
准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖都可以）、果蔬（可食无毒）、水（可直接饮用的水）。 这样制成的酵素可以用于洗澡、洗碗、食用等。
2
准备一个干净的、可以密封的瓶子，（其实也要看目的，如果要食用的酵素，就用干净的玻璃瓶、瓷瓶制作；如果仅仅是为了处理厨余果皮的环保酵素，用塑料瓶就可以了）。
3
把果蔬洗干净、切碎，加糖一起放入瓶中，然后加水。糖、果蔬和水的重量比例为1:3:10，例如，1kg糖，3kg果蔬，10kg水。不能全放满瓶子，要留20%的空间，因为后面发酵会产生气体。
4
把瓶子密封，最好贴上制作日期，放在阴暗处3个月，就做成了酵素。
5
时间到了，就可以从瓶子里倒出酵素，各种用途。
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