鲜酿酵素，是指将新鲜水果蔬菜，在专用的酵素发酵器具中，通过酵素专用菌的催化作用，3-5天快速酿制的高活性酵素。它打破了传统酵素发酵时间长，过程繁琐，容易失败等问题。食材新鲜，无添加剂，在家轻松做，补充酵素，身体更健康，老少皆宜。时尚养生新方式、健康家庭的必备营养补充剂。
食材
1
“如果鲜酿”专用菌3袋 3袋
2
如果活性厌氧专用桶 1个
3
红枣 20颗左右
4
桑葚 200克
5
桂圆 20颗
6
山药 1根
7
生姜 10片
8
鲜枸杞 50克
9
纯净水 3500克
10
冰糖 500克
方法/步骤
1
将果洗净控干、去皮、去籽，切片，切块
3
加入纯净水,盖紧桶盖放于阴凉避光处存放,30-35℃下发酵1-2天即可;室温下(25-30℃左右)发酵2-3天即可;(25℃以下)发酵3~5天番离择即可。
4
发酵完成后,直接将鲜酿酵选喝素汁装于消毒后的鲜酿酵素分装瓶中，置于2-4℃的冰箱中冷藏,不可放置于常温条件下储存，否则容易联排胀气。
注意事项
建议最佳的饮用时间为一周左右，超过一周会过度发酵，口感不佳。
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