红豆汤用雀巢鹰唛炼奶来调味，汤色变得奶香十足，不会显得很甜腻，自然而香甜。紫薯拌入雀巢淡奶油和雀巢鹰唛炼奶再配合黄油，香滑而美好，这样的汤圆真是百吃不厌。
食材
1
汤圆皮 糯米粉 400克
2
汤圆馅 紫薯 500克
3
温水 300克
4
雀巢淡奶油 50克
5
红豆沙 红豆 250克
6
雀巢鹰唛炼奶 80克
7
水 2000克
8
黄油 40克
9
雀巢鹰唛炼奶 70克
方法/步骤
1
材料备齐
2
紫薯去皮蒸熟，压成泥，加入雀巢鹰唛炼奶
3
加入雀巢淡奶油，趁热加入黄油，揉成团
4
糯米粉加水揉成团
5
将面团和紫薯馅分别分成小团，小面团摊扁包裹馅料搓圆
6
冷水煮沸加入汤圆。浮起水面为熟，捞起备用
7
红豆加水煮沸，大火10分钟后熄火炆焗半小时，再细火慢煮1小时，直至口感绵软，入口成沙
8
红豆沙加入雀巢鹰唛炼奶，放入煮好的汤圆
注意事项
炼奶的加入调味甜而不腻，各人的口味不一，可以酌情增减
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