做了应景的老鼠汤圆 元宵节快乐！
食材
1
糯米粉 100克
2
木薯粉 10克
3
开水 80克
4
玉米油 8克
5
红曲粉 10克
6
竹炭粉 8克
7
红豆沙 15克
8
白砂糖 8克
方法/步骤
1
市售豆沙，每个5克，搓圆称量好糯米粉和木薯粉
2
各取出10克分别加入红曲粉和竹炭粉，揉成粉色和黑色的面团 白色面团预留20克做耳朵
3
称出12克的白色面团，揉圆（只要用不到的面团全程都要盖保鲜膜，防止风干）
4
从预留的白色面团里取黄豆大小的白色面团，再取绿豆大小的粉色面团，揉圆
5
黑色面团，取黄豆大小搓圆沾水粘在前端做鼻子 黑色面团搓细或搓圆按扁，当眼睛 如图依次做好全部
6
蒸锅水烧开，老鼠汤圆放在蒸屉上，蒸2-3分钟，让老鼠的耳朵眼睛鼻子定型，这样煮的时候不会掉落。如果没有立即吃，放凉后放在饺子盒密封好放冰箱冷冻
注意事项
不同的糯米粉吸水性不同，水量仅供参考