猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
食材
1
猪肝 500g
2
红萝卜 50g
3
番茄酱 50g
4
食盐 适量
5
金针菇 适量
6
香菇 适量
7
花生 适量
8
大米 适量
方法/步骤
1
猪肝泡水，去血水
2
准备食材，红萝卜 ，香菇 、金针菇、西红柿等洗干净备用
3
把所有食材切成小丁，备用，
4
准备花生，洗干净备用
5
将所有的食材倒入电饭煲中，加入适量的水，开始煮
6
大约有半个小时就可以了，加入适当的盐，出锅