鲫鱼无论是红烧还是煮汤，味道都是同样的鲜美哦。
食材
1
鲫鱼 850g
2
油 适量
3
盐 适量
4
花椒 适量
5
酱油 适量
6
干辣椒 适量
7
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
鲫鱼一条收拾干净
2
在鱼身体两侧各划几刀，撒入盐料酒腌10分钟
3
锅中加油烧热，用手拿住鱼尾，放热油中煎一下，然后反过来再煎另一面
4
加入豆瓣酱、酱油、花椒、辣椒、姜
5
加适量的水。开始烧
6
中间用铲子把汤汁往鱼身上淋。大概十分钟左右收好汤汁即可出锅享用了。
注意事项
鱼用盐腌入味，烧的时候就不要加盐了。 收汁的时候看着点，别粘锅了。
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