用橘子汁搭配鱼腩做成一道家常菜，做法简单，做出来的鱼腩带着橘子的香味，味道非常好吃，下面把他的做法分享给大家参考。
食材
1
大头鱼腩 600克
2
橘子 1个
3
姜丝 适量
4
老抽 几滴
5
生粉 适量
方法/步骤
1
首先把鱼腩清洗干净，斩成一块块。
2
热锅下油，把鱼腩摆到锅里用小火煎。
3
煎炸至两面金黄色，然后铲上碟子。
4
橘子切开，然后把果汁抓出碗里。
5
加小半勺的淀粉进去。
6
再加几滴老抽、适量的生抽搅拌均匀。
7
再热锅下油，放姜丝进去爆出味来，然后把调料倒进去。
8
再把鱼腩放进去翻炒均匀焖1分钟左右就可以出锅了。