上次做的葡萄干马拉糕带了几个给朋友吃，她很喜欢，她家的孩子也爱吃。这款红枣味的是特地做给小朋友的，怕她吃多了葡萄干容易上火，就换成了红枣。用红枣做出来的马拉糕闻着更香，给小朋友吃也比较有益。
食材
1
鸡蛋 2个
2
低筋面粉 144g
3
清水 75g
4
泡打粉 6g
5
红枣 适量
6
色拉油 30g
7
细砂糖 90g
方法/步骤
1
红枣洗净，提前用清水泡软
2
在碗中打入鸡蛋
3
用搅拌器打散至起泡
4
加入细砂糖
5
加入色拉油
6
倒入清水
8
用打蛋器高速打发，打至液体呈浓稠状后，改用中速打发，打至拉起打蛋头，蛋糊可以画出形状，并不会立刻消失为止
9
混合低筋面粉和泡打粉后，筛到蛋糊中；然后用打蛋器搅拌均匀即可
10
将泡软的红枣沥干水分，用剪刀剪成条状
11
在碗中涂抹色拉油
12
然后把红枣条放入碗中
13
再倒入面糊至7分满即可，放旁边静置10分钟
14
锅里水烧开后，把碗放在蒸垫上；大火蒸10分钟后关火即可
注意事项
1
锅中水烧开之后，大火蒸10分钟，然后关火等待2分钟后再开盖
2
用碗或者其他模具都要抹油，这样方便脱模；把碗或模具倒扣到盘中即可脱模
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