适合带去春游的小糕点----袖珍版提子马拉糕

春天来了，油菜花开了，又是一年一度适合春游的日子。带上自己亲手做的小糕点出发吧，去拥抱春暖花开的大自然。我把QQ签名也改成了想去看油菜花了，哈哈，真的很想去，但是，貌似我今年有限的假期不多，因为今年估计要回上海两次，办一些关于更改身份证号码和迁户口的事情，可恶的人呀，居然把我的身份证号码弄到跟别人重码了，带给我的是无尽的烦恼啊！****************************************************************袖珍版提子马拉糕材料：自发粉150克，白砂糖100克，鸡蛋2个，清水75克，色拉油30克提子干适量（提前泡软），蛋挞模12个做法：1: 鸡蛋磕进大碗里，打散至起泡；2：加入白砂糖、色拉油、清水；3：把大碗座在40度的温水里，用高速打发；打至浓稠以后，转中速打发；4：打至拉起打蛋头，可以写出“8”字，并且不会很快消失；5：筛进自发粉；6：直接用电动打蛋器搅拌均匀；7：蛋挞模上涂一层色拉油，把泡软的提子干分别放在蛋挞模上；8：倒进面糊至9分满，静置10分钟。9：锅里水开后，放进蒸架，大火蒸10分钟，关火后过2分钟再揭开锅盖。依依经验分享：1：这次的做法跟上次的红糖马拉糕稍有不同，色拉油的投放时间不同，筛进面粉以后的搅拌方法不同，这次时候组织没上次好，不够细腻。2：这次添加了提子干，好吃。不过太少了，下次多放点提子干，把提子干混进面糊里应该更好。3：用蛋挞模做很方便，蒸的时间又短，吃起来也方便，携带也方便哦。