糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，是众多网友聚餐必点之菜，不过很多人不会做糖醋排骨，只能在餐馆能吃到，那么自己怎么制作呢？下面教大家如何制作糖醋排骨。
食材
1
小排 500g
2
糖 适量
3
味精 适量
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
9
白醋 适量
方法/步骤
1
将准备好的小排在锅里焯一下后，煮半个小时。
2
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
注意事项
根据个人胃口，配料多少自定。
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