酸萝卜腌制方法有很多种,也比较简单,但要让酸萝卜储存时间长且脆爽可口就不容易了.
食材
1
泡过一次以上酸萝卜的酸水 半坛
2
萝卜 若干
3
冰糖 适量
方法/步骤
1
将萝卜均匀切块,厚度约0.5CM左右。切好后的萝卜块自然风干2小时左右。
2
将风干后的萝卜块放入泡过一次酸萝卜以上的酸水中，并加入适量冰糖（喜味甜者或储存时间较长者可多放冰糖）。
3
待1~2天后，就可取出食用。
注意事项
1
坛子密封要做好，风干要做好
2
每次添加萝卜时不要忘记加冰糖
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