酸菜也可以做成小菜来吃，凉着吃也没关系，拌着热饭、热粥、热面汤，酸爽可口，别有一番风味。
食材
1
酸菜 半棵
2
姜 两片
3
葱 一段
4
肉丁 少许
5
盐 3勺
6
豆瓣酱 1汤勺
方法/步骤
1
我们首先把酸菜 切碎，就像筷子头一样粗细就行了。把姜切成丝。把葱切成片。少许肉丁待用。
2
锅里倒入少许植物油，烧热把肉丁倒进煸炒。肉变色后加入姜丝、葱炒香。再倒入酸菜翻炒，炒一分钟后加入一碗开水，同时把豆瓣酱和盐也放进去。搅拌均匀盖上锅盖，小火咕嘟。
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