青菜汤有很多种做法，就看你使用的是什么样的青菜了。下面，小编就给大家介绍一下番茄鸡蛋青菜汤的做法。
食材
1
番茄 1个
2
青菜 150g
3
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
容器内打入2个鸡蛋，并用筷子充分搅拌均匀，备用。
2
小青菜择好后用清水清洗干净，备用。
3
锅内烧水，水烧开后把番茄放进烧开的水里滚一下后捞出。
4
用刀在番茄的顶部划2刀呈十字型，然后轻轻一撕，番茄的外皮很容易就去掉了，然后把蒂的部分切掉将番茄切成小块状。
5
锅内热油，油烧热后倒进切好的番茄翻炒至炒出茄汁。
6
在锅内加入适量清水烧开，烧开后，把洗好的青菜倒入锅内。
7
把搅拌好的鸡蛋液倒入热汤里，并入盐调味。
8
成品。已经等不及想盛一碗来喝了。