这都要过年了，我吧，却整个给混糊涂了。。。
前天还在微博里跟兄弟姐妹们讨论为什么我们24过小年，北方却是23这样的话题。
昨天竟然浑到晚上打开电视才知道。。。嗯，过小年呢。。。
赶紧煮了饺子，就着湖南卫视的小年春晚吃下去。。。乐了美了。。。
最近几天，但凡没有聚餐，没有饭局，家里几个人都会简简单单随便吃点啥。。。要过大年了，这肚子先清空，接下来的日子，有得饕～
说到过年菜。。。嗯，最近美博里大家都玩得风风火火呢，我却还木赶上趟。。。
你家年菜里最不可却少的是啥呢？
我家少不了的是。。。“汤”！～～～
在我眼里，没有汤喝的饭局不是好饭局！排骨汤，海带汤，猪手汤，什么料儿的都行，反正顿顿得来上那么一碗。。。才能吃得美呵呵滴。。。
工具/原料
材料：排骨，山药，胡萝卜，枸杞，白醋，盐
方法/步骤
1
排骨斩段，用清水冲洗干净。
2
热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。
3
加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。
4
胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里
5
大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。
注意事项
1
1.排骨汤里加入几滴白醋，骨头里的钙质更容易溢出，有利于吸收。
2
2.山药支皮后很容易变色，最好随用随处理。