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【端午美食】绿豆糕

给弟弟做的,希望吃完就可以,清热解毒,老人小孩都适合吃
食材
1

绿豆 1

2

红豆沙 1

3

桂花糖 1

方法/步骤
1

用水泡上一夜,最好是放冰箱保鲜,防止起芽

3

搓好的绿豆上蒸锅蒸半个小时

4

用勺子把蒸好的绿豆捣成泥(我劲小捣不怎么碎,直接改用料理机了

5

捣成就可以加桂花转化糖浆了,没有的话可以用蜂蜜代替白砂糖也可以

6

加入桂花转化糖浆和成团(也可以加点油)

7

把绿豆泥和红豆沙揪成团,分量可以依照自己的模具

8

用手把绿豆团压平把豆沙放到皮上裹起来

9

包裹好放到模具里面

10

压一下就可以了(我只有月饼模具,其实方的做出来的更像绿豆糕)

11

当当,搞定可以大开吃戒,放到冰箱里冷藏一下别有一番风味

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