食材
1
脱皮绿豆 250克
2
黄油或玉米油 80克
3
细砂糖 70克
4
麦芽糖（不可少．无可替代） 50克
5
抹茶粉(若竹) 5克
6
奶黄馅(可选) 适量
方法/步骤
1
250克绿豆在清水中浸泡一晚，其间多次换水。这次我泡了24小时。
2
先把绿豆洗净。将纱布放入蒸笼中，倒入泡好的绿豆，摊开，盖上蒸笼，蒸50-60分钟。
4
绿豆酱稍干时，倒入麦芽糖和糖。继续炒。直到你能把他们抱在一起。这时，最好筛一次料，用刮刀把它压下。（刚从锅里筛出来比较容易，我用了不到5分钟的时间筛出配方中的量）粉末筛是20目。（它是油炸的，但只是混合均匀。）
5
把这两种绿豆酱分成两份大小相同的，在模具上涂一点油，然后放入模具中压榨。
6
如图
7
个人觉得黄油和玉米油各用一半口味很不错
8
女儿喜欢家中常做款加了点抹茶粉,可可粉,红丝绒精华液。
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