一年去农村看一次姥姥，姥姥非常开心，做我最爱吃的小吃，这小吃百吃不腻，全家人都爱吃，这次去吃姥姥做的馄钝还是小时候的味道，真是满满的幸福感。馄饨姥姥自己一口都不吃，说我难得去一次，让我连吃几顿，吃过瘾才行。这小吃鲜美好吃的秘诀今天就分享给大家，一起来看看吧，学会了做给家人吃哦！
食材
1
老母鸡 一个
2
面粉 400克
3
肉 适量
4
紫菜 少量
5
盐 适量
6
香油 10毫升
7
葱末 少许
8
生姜 1小块
9
料酒 10毫升
10
酱油 10毫升
11
水 适量
方法/步骤
1
面加水和好面后，静至20分钟醒面。
2
馅料的秘诀就是用鸡汤，老母鸡宰杀后洗净，与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内，用瓦罐慢火焖煮约3小时，直至鸡肉脱骨，汤鲜味美。
3
馅料是将猪肉搅成肉糜，加入盐、香油、葱末，然后加入鸡汤不断顺着一个方向搅拌，一边搅拌一边加入鸡汤。
4
然后手工擀成薄面皮，将肉馅放在馄饨皮中间，一个一个手工包馄钝。
5
看，馄钝皮薄如纸，馅料透明，所有馄饨包好。
6
然后用鸡汤来煮馄钝，加点酱油、紫菜和葱花，简直美味极了，一次吃三大碗都不过瘾。
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