鸡肉，过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。
工具/原料
三黄鸡适量
香菇适量
枸杞适量八角适量香叶适量姜适量香菜适量盐适量
方法/步骤
1
主料：三黄鸡、香菇辅料：枸杞适量调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量
2
整鸡焯水去杂质、血沫。
3
砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。
4
放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
5
关火盛入器皿中撒香菜末即可
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