春天来了，著名的香椿出现在蔬菜市场上。我以前从没吃过香椿。小偷好奇地买了一把香椿，回来做著名的香椿煎蛋。这个配方已经改进了。孩子们会发现这是一个创新版本的香椿煎蛋。
食材
1
鸡蛋 3个
2
香椿 1把
3
盐 适量
4
油 适量
5
豆芽 1把
方法/步骤
1
从菜市场买的香椿，洗干净。注意，这里是红色的！
2
水烧开，放入香椿，下锅焯1分钟，红色变为绿色既可。焯好后捞出，冲冷水。注意，此处时绿色！(这也是本宝宝第一次买香椿，也是今天才知道她会变色。)将香椿切成丁，备用。
3
打三个鸡蛋。搅拌均匀，加点盐。
4
把香椿丁加到鸡蛋里。抓起一把豆芽，切成香椿块，加入鸡蛋混合物中。搅拌使其均匀混合。
5
锅中加入油，高热加热，倒入蛋液，继续搅拌。炸好后，你可以尝到美味的食物。
6
从锅里出来。
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