以前不知道皮蛋可以这么吃，来广东之后，经常吃到皮蛋瘦肉粥，感觉挺鲜的，后来听朋友说皮蛋加青瓜一起煮，汤会很鲜香，在家做过一次就爱上了这个味道。
食材
1
黄瓜 1根
2
皮蛋 1个
3
盐 4克
4
油 10毫升
5
胡椒粉 4克
6
葱 3克
方法/步骤
1
首先将准备好的黄瓜去皮洗净切成小片。
2
将皮蛋去壳切成小块。
3
起锅烧油，油热后放入切好的皮蛋块，快速翻炒，炒出香味盛出。
4
接着在锅中放入黄光片，炒至黄瓜片变色。
5
然后倒入炒好的皮蛋块翻炒一下，加入适量清水，中火煮开。
6
最后在锅中撒入一把葱花、加入一勺胡椒粉、适量盐调味，搅拌均匀即可出锅。
7
这样营养美味的正宗黄瓜皮蛋汤就做好了。
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