昨儿个出门遛弯，看到附近的农家爷爷，推着三轮车出来卖菜，车上绿油油的四季豆吸引了我的目光。爷爷说，四季豆是自家种的，比大棚里面种的四季豆香的多。市场卖的6-7块钱一斤，他才卖3块钱一斤。看着这么新鲜，又爱吃四季豆的我，索性买了5斤回家。四季豆营养丰富，还可以除湿，养胃，下面看看怎么做，好吃又下饭吧
食材
1
肉丝 适量
2
四季豆 适量
3
酱油 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
食用油 适量
7
生粉 适量
8
鸡精 适量
9
料酒 适量
10
蒜 适量
11
干辣椒 适量
方法/步骤
1
先用酱油，生粉，少盐，料酒腌制肉丝；姜蒜、干辣椒切好备用
3
锅洗干净，倒入食用油，放入肉丝翻炒变色之后盛出盘中，油留锅中
4
放入姜蒜、干辣椒煸香，然后放入焯过水的四季豆，炒均匀
5
下肉丝，鸡精调味，炒均匀即可出锅
6
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注意事项
小贴士：四季豆，生是毒药，熟是美味，生熟两重天。所以，四季豆是个极有个性的蔬菜，烹饪时一定要注意，尽最大可能煸熟煸透才可食用
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