肉片冬瓜汤的作法

猪瘦肉 100克

冬瓜 200克

虾米、黑木耳 各20克

猪瘦肉洗净，切片；冬瓜洗净，去皮，切片；虾米洗净，泡发；黑木耳泡发，撕成小朵。

将猪肉片放入沸水中焯烫，捞出。

锅内倒入沸水，放入浸泡好的虾米、冬瓜片、黑木耳及焯过的肉片，炖10分钟左右；将葱段、姜片放入锅中，加适量盐调味，撒上少许香菜段即可。