荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治
食材
1
荸荠 500克
2
糖桂花 2茶匙
3
冰糖 适量
4
枸杞子 适量
方法/步骤
1
食材：荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞
2
荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟
3
浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花
4
放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸20分钟
5
蒸好的荸荠取出，在汤汁中浸泡放凉
6
清甜爽脆，生津润肺
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