苏打饼做起来很费时间，但做出来的味道很诱人哦。
食材
1
面粉 350
2
细白糖 120克
3
牛奶 80克
4
水 50克
5
玉米油 70克
6
小苏打 2克
7
盐 3克
8
酵母 4克
9
面粉 80
10
玉米油 45克
11
盐 3克
12
葱 60克
方法/步骤
1
所有主料混合，揉成光滑的面团，发酵到1.5倍大。
2
所有辅料混合，揉成油酥备用。
3
主面团发酵完成后，擀成薄片，再对折二次，再擀成薄片。这样反复两到三次，就做成面皮了。
4
面皮擀成薄片，将油酥均匀平铺在一边，再将油酥 边的皮往上翻一点，这是为了擀的时候不让油酥 漏出来。再把没有油酥的半边面皮折过来，盖上油酥这边。
5
继续擀成薄皮，再两边往中间折，折完再擀成薄皮，反复三次。这里我是两面三刀边往中间折，目的不让油酥漏出来。这里完成的就是饼干粉了。
6
然后把擀好的饼干粉在烘焙油纸上擀薄。我用的是和烤盘一样大的油纸，做完后可以直接放烤盘上烤。这时擀的时候粉上盖一攻保鲜膜，这样容易擀薄。我擀的大约一个毫米厚。
7
可以用牙签给擀好的饼皮刺些小洞。牙签一个一个刺很慢哦，我是用锯齿刮刀刺的，这样快多了。
8
然后用刀划成小方格。放入烤盘进烤箱。170度，大约烤15分钟。我习惯在烤时上面盖一张铝薄纸，这样烤出来的饼干不会焦啦。具体烤的时间还是自己掌握哦，烤箱的实际温度、饼干做的厚度，各种因素都会影响烤的时间哦。
9
出炉了，试试吧。