今天分享的排骨汤与以往不同，鲜艳的色彩，微甜的滋味，汤底是用了番茄炒出来的番茄汤，加上甜玉米，所以整个汤味道鲜甜，不油不腻，温润适口。在寒冷的季节，暖胃又暖心！
食材
1
猪肋排 500克
2
甜玉米 1根
3
番茄 2个
4
葱姜 适量
5
白萝卜 1根
6
玉米油 1勺
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备好需要的食材，排骨在买的时候让剁成块备用；
2
排骨提前半小时清水浸泡，可去部分血水，去腥气；
3
冷水下锅，中火煮开排骨，煮出浮沫即可关火，漂净排骨夹出沥水备用；
4
所有配菜切长条块，葱白整根，姜切片；
5
锅里倒入少许玉米油；
6
加入番茄，姜片，葱白，慢火煎出红油；
7
加入适量水，也可以加开水进去；
8
加入排骨，煮开去掉浮沫，这时不用加盐，出锅再加；
9
煮开，加入玉米白萝卜，转小火；
注意事项
1
排骨焯水要冷水下锅，滚水下锅会把血水瞬间锁住，不利于去腥；
2
除了番茄，其他配菜可自行搭配，或者只用番茄也不错；
3
长时间煲煮的番茄就会软烂无形了，可以在加水前取出几块番茄出锅前放入汤中点缀用。
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