小炒辣椒豆皮，也是一道不错的菜肴，香香的，而且豆子类做出菜很香甜，营养成份又高。
食材
1
豆皮 2张
2
青辣椒 1个
3
红辣椒 1个
4
食用油 适量
5
姜 少许
6
蒜 少许
方法/步骤
1
先把豆皮洗净，切成条，
2
再把辣椒切成小方块，
3
再把蒜、生姜准备好，
4
再把锅加热，加上适量的油，把蒜、生姜放里面炒出香味，
5
再把辣椒放油里面炒，
6
再把豆皮放里面翻炒，
7
再上少许清水（因为豆皮水份少容易粘锅），大概5分钟，再加上酱油、盐调好味，
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再用盘子盛起来，小炒青椒豆皮就做好了，来一起品尝。
注意事项
营养丰富的豆皮，可以常吃
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