下面我给大家介绍一个超级好吃的爆炒鸡胸肉的做法
食材
1
木耳 20克
2
青椒 30克
3
胡萝卜 50克
4
葱姜 10克
5
蒜末 20克
6
盐 5克
7
鸡胸肉 500克
8
蛋清 20克
方法/步骤
1
鸡胸肉洗掉表面的膜和油脂，洗去血水，顺纹切成丝，加半小勺盐，料酒，半个蛋清抓匀，感觉有点儿微微黏手就可以了
2
木耳提前半小时泡发，所有配菜洗净切丝，葱姜切片备用
3
热锅凉油将鸡胸肉炒至断生，盛出备用
4
重新倒油，下入葱姜蒜爆香
5
将配菜炒至七成熟，就是有点透亮的感觉，把鸡胸肉倒入锅中翻炒两下，再加入调好的料汁，翻炒至汤汁粘稠就可以出锅了
6
有没有隔着屏幕闻到香味呀
注意事项
炒配菜的时候，如果有点干可以少加点儿水