虾仁和鸡蛋都是我们生活中常见的两种食材。虾仁富含蛋白质，锌、碘和硒等多重营养，热量和脂肪也较低。而鸡蛋更是富含极高的蛋白质，有着非常丰富的营养。那么当虾仁遇上鸡蛋，又会发生怎样的碰撞呢？接下来下面就让我们一起来学习一道营养又好吃的虾仁蒸鸡蛋豆腐吧！
食材
1
鸡蛋豆腐 3包
2
鸡蛋 2个
3
虾仁 500克
4
葱 2根
5
盐 适量
6
味极鲜 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
把准备好的三包鸡蛋豆腐切片放入盘中摆好。
2
将鸡蛋打散，并加入适量的盐调匀。
3
将调匀的鸡蛋液倒入盘中。
4
将处理好的虾仁放入盘中，上锅蒸十分钟。
5
蒸好后在盘中加入适量的味极鲜，葱花。
7
总结：第一步，把准备好的三包鸡蛋豆腐切片放入盘中摆好；第二步，将鸡蛋打散，并加入适量的盐调匀；第三步，将调匀的鸡蛋液倒入盘中；第四步，将处理好的虾仁放入盘中，上锅蒸十分钟；第五步，蒸好后在盘中加入适量的味极鲜，葱花；第六步，热锅烧油，油热后浇入盘中。这样一道美味的虾仁蒸鸡蛋豆腐就完成了！
注意事项
鸡蛋液要调匀
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