韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效，爱吃炒蛋的朋友不妨试试。
食材
1
韭黄 300g
2
鸡蛋 2个
3
蒜 3瓣
4
小红椒 3个
方法/步骤
1
韭黄洗干净，切段备用；小红椒切圆，蒜切片备用；
2
鸡蛋准备两个打碗了捣碎备用；
3
先起锅煎鸡蛋，油热了就把打好的鸡蛋放下去煎，然后盛起备用；
4
再加一点油，油热了放蒜和小红椒下去翻炒两下就可以把切好的韭黄放进去炒了；
5
韭黄炒阮些后就可以放入煎好的鸡蛋，然后一起翻炒1-2分钟后放盐，放鸡精调味即可；
6
调味后翻炒半分钟就可以起锅啦！