雨水是二十四节气中的第二个节气，每年公历的2月19日左右，也就是标志着雨水节气的到来。“雨水”到来后，天气开始变暖，冰雪逐渐消融，降水也逐渐开始增多，而与水果后逐渐增多的降水也容易带来湿邪，影响脾胃，所以，雨水前后调养脾胃十分重要。雨水时节，寒气未消，湿气又至，山药可以健脾利湿，护卫脾胃阳气，提高免疫力，还能调理肠胃，提高食欲，所以雨水节气可多食一些山药进行滋补养生。这道食疗滋补汤可调养脾胃，去燥热，御春寒，而且是老少皆宜一道养生汤，尤其适合在雨水时节食用。
食材
1
怀山药 200g
2
米酒 150g
3
枸杞 适量
4
藕粉 适量
5
冰糖 适量
方法/步骤
1
1.准备好所有的食材。
2
2.山药去皮切块用清水浸泡。
4
4.加入冰糖中小火煮至。
5
5.藕粉加少许清水调开备用。
6
6.山药煮熟加入米酒。
7
7.继续煮上5分钟。
8
8.然后加入藕粉。
9
9.搅拌均匀汤汁透明微浓稠关火。
注意事项
1
山药去皮用清水浸泡，可在水中加点白醋，可防止山药变色。
2
米酒加入后不要煮时间长，以免米酒变酸，影响口感。